卷毛菜能吃吗？
卷毛菜也叫粘芽菜、紫芥，十字花科，蔬菜作物。原产日本，由大头芥菜演变而成，叶簇半直立，株高可达40厘米.叶窄长，叶面茸毛发达，叶缘极向内全抱成球，外叶深绿色，球叶绿白色至黄绿色。品质脆嫩，味甜微苦而清香，适生性广，耐热、耐寒、耐湿。
卷毛菜的功效：
抗衰老：卷心菜含有的维生素C和U等，能增强血管的韧性，可用于治疗消化道的出血，如呕血、便血等。经常吃心菜还能抗衰老。
抗癌：卷毛菜中特有的生理活性成分，能抑止溃疡，保护胃粘膜，防治胃癌，还具有抑止肾结石形成的功能。
利便：卷毛菜还有通便的作用，患有干燥症者宜常食。
卷毛菜在民间也被用以食治痈肿、乳痈、风疹、湿疹等。
卷毛菜的分布区域：
卷毛菜在中国上海郊区及江苏等地也有栽培。
卷毛菜的营养价值：
卷毛菜含有丰富的维生素C和微量元素，含有磺化物及氰化物，这两种物质对溃疡及胃癌患者有治疗及预防作用。并含有较丰富的烟酸，能去燥、润肠、解毒。
1. 帮助消化：卷毛菜为低热能食品，且含有纤维素较多，故有通便，帮助消化功能，还具有降低胆固醇作用；
2. 有抗胃溃疡及止血（凝血酶）的作用。
卷毛菜食用推荐：
1、炒卷毛菜：鲜嫩卷毛菜、肉丝、姜末、精盐、味精、烹调油各适量。将卷毛菜洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅稍焯捞起，沥干水分；炒锅上火，放油烧热，下肉丝煸炒至熟，放入卷毛菜、姜末继续煸炒，烹入精盐、味精炒匀入盘。具有清热除烦，通便止血之功；适用于痔疮出血、习惯性便秘、小儿高热惊厥、中暑烦渴等。
2、香油卷毛菜：鲜嫩卷毛菜、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、白糖、香油适量。将卷毛菜洗净控干，切成5厘米段，放少许盐腌1-2小时，滤去盐水；干辣椒、生姜、大蒜洗净，用捣臼捣烂，入锅加少许凉水烧沸，滤清汁液；再加白糖、香油调好味；倒入卷毛菜，拌匀即成，可连续多次食用。具有清热化痰，祛风通络之功。用于脑血管疾病、支气管炎、神经衰弱、皮肤搔痒症等。